刀工實務教戰守策(10009六版)

刀工實務教戰守策(10009六版)※點我購買※

刀工實務教戰守策(10009六版)※點我購買※

刀工實務教戰守策]的立意，乃在使大眾了解蔬果與刀工間的密切關係。書中舉凡對蔬果切雕之食材.刀具及刀法基本介紹外，並針對盤飾.杯飾等製作，作完整翔實的示範解說。

刀工實務教戰守策(10009六版)※點我購買※